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大廚可能將他規為簡單級,因為不需要控制火侯也不用在幾克幾克的計算,一切隨意
但是真的好麻煩哦,要蕃茄肉跟蕃茄皮分開怎麼拿麼麻煩~
這就是為什麼外面要賣那麼貴的原因hehe

 

材料:
至少4個鍋子(因為我是一個在廚房絕對很會製造麻煩的人)
蕃茄隨意多少都可以
梅子粉(竟然找天然的)
(黑糖白糖紅糖都可以,但是我用黑糖)

 

 

之前就做了很多次給家人吃,這是唯一一道我會做的菜,但他又不是菜,只能算小料理,但是竟然親愛的ZH完完全全不喜歡這種東西,我糗大了,想表現的機會都沒有:"(
這次又到了蕃茄季節了超級開心,買了2斤跟老闆娘殺到只要80元:D

 

start!

1)將蕃茄洗淨去掉蒂頭

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2)非常重要又麻煩的步驟,為了讓蕃茄去皮去的快速又美麗
在蒂頭那邊用刀子劃一個十字!
真的超麻煩的啦~劃到最後有幾個就懶得劃了,竟然真的醜暴了:(

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3)下鍋煮囉!
因為我是直接拿家裡逆滲透的熱水加熱,所以沒有滾我就把她們全丟下去囉!
只要看到皮皺皺,就可以把她們接上來囉~

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4)這也是一個滿重要的步驟,立馬泡冰水
為了讓他急速冷卻然後好去皮又不會燙手 

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5)因為有劃十字後就比較好脫皮了,See~光溜溜的

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#不管有沒有擦指甲油啦~我覺得為了衛生盡量戴上手套

 

 

 

6)接著真的就是隨意了,撒糖,因為我們家拔拔血糖高,所以糖只加了一點點為了讓蕃茄出水。

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7)撒上梅子粉,很多人會放上梅子而已,但是我覺得入味的速度很慢,所以我就改用梅子粉。
醃好後,冰一下立刻可以吃。
梅子粉當然也是隨意。
我們家都會到百果山買超好吃純天然的梅子粉,但這次剛好沒了,就去超市買個梅子粉回來用了:(

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finish!
伴勻~就完成囉
封上保鮮膜,放進冰箱~隨時都可以拿出來吃囉~~~~~~~

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超級簡單但又極度費工!完成!
yabee

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